在中国，日语的使用人群和交流场景主要集中在以下几个城市：
1. 北京
- 使用人群：北京作为中国的首都，是政治、文化和国际交流的中心。因此，有大量的日本企业和机构在此设立分支机构，吸引了大量的日本人士在此工作或生活。
- 交流场景：日本大使馆、日本料理店、日本商品专卖店、日本文化中心、大学里的日本语言文化系等。
2. 上海
- 使用人群：上海是中国的经济中心，拥有众多跨国公司，其中不乏日本企业。因此，上海有相当数量的日本人居住和工作。
- 交流场景：日本领事馆、日本商业区、日本料理店、日本学校、日本文化活动等。
3. 广州
- 使用人群：广州是中国南方的经济中心，也是日本企业在华南地区的重要基地。广州的日本社区相对较大。
- 交流场景：日本领事馆、日本料理店、日本商场、日本文化中心、大学里的日语课程等。
4. 深圳
- 使用人群：深圳是中国的高新技术产业中心，许多日本企业在此设有研发中心或生产基地，吸引了大量的日本技术人员。
- 交流场景：日本企业办公室、日本餐厅、日本社区活动等。
5. 杭州
- 使用人群：杭州是浙江省的省会，近年来随着阿里巴巴等互联网企业的崛起，吸引了大量日本IT人才。
- 交流场景：日本企业、日本餐厅、日本文化活动等。
6. 成都
- 使用人群：成都作为西南地区的经济中心，近年来也吸引了大量的日本企业和人才。
- 交流场景：日本领事馆、日本餐厅、日本文化活动等。
7. 南京
- 使用人群：南京是江苏省的省会，拥有一些日本企业和机构。
- 交流场景：日本领事馆、日本料理店、日本文化活动等。
在这些城市中，日语的使用场景主要包括以下几个方面：
- 商业交流：日本企业在中国的分支机构是日语使用的主要场所。
- 文化交流：日本料理店、日本文化活动等是日语交流的重要平台。
- 教育：大学和语言学校中的日语课程，以及各种日语考试（如JLPT）的培训和考试中心。
- 日常生活：日本社区、日本家庭等。
总的来说，随着中日两国在经济、文化等领域的交流日益频繁，日语在中国的一些主要城市中得到了较为广泛的应用。