在俄罗斯，中国美食也颇受欢迎。陕西作为中国的一个历史悠久的省份，其美食更是享誉中外。以下是一些陕西特色菜的俄语称呼，让我们一起一探究竟吧！
1. 肉夹馍（鲁肉馍）
在俄语中，肉夹馍被称为 “Булочка с мясом” 或 “Мясной блинчик”。这是一种用馍夹着炖肉的面食，非常受欢迎。
2. 油泼面
油泼面在俄语里是 “Макароны с маслом и перцем”，这是一种简单的面条，上面浇上热油和辣椒。
3. 凉皮
陕西凉皮在俄语中称为 “Холодные noodles с соевым соусом” 或 “Плоские макароны с соевым соусом”。它是一道以米或面粉制成的凉面，通常搭配辣椒油、醋和蒜泥。
4. 羊肉泡馍
羊肉泡馍的俄语称呼是 “Плов с бараниной и лапшой”，这是一种将羊肉和面条泡在肉汤中的传统食品。
5. biangbiang面
biangbiang面是陕西非常有名的面食，俄语中可以称之为 “Широкие noodles с подливой”，这里的“подливой”指的是肉汁。
6. 西安饺子
西安饺子在俄语里是 “Пельмени из Шанхая”，虽然“Shanghai”在俄语中指的是上海，但在这里用来指代西安饺子。
7. 麻辣烫
麻辣烫的俄语名字为 “麻辣烫”（Mala tang），这是直接音译过来的，因为这道菜在俄罗斯也非常受欢迎。
8. 葫芦头
葫芦头是一种以猪肝和豆腐为主料的汤，俄语中叫做 “Суп из свиной печени и тофу”。
9. 灌汤包
灌汤包在俄语里是 “Пирожки с супом”，这种小笼包内含丰富的汤汁。
10. 羊肉串
羊肉串在俄语中是 “Шашлык из баранины”，这是一种烤羊肉串，是俄罗斯人也非常喜爱的一种街头小吃。
通过这些俄语称呼，我们可以看到，即便在遥远的俄罗斯，陕西美食也能找到自己的语言表达。希望这份大盘点能帮助你更好地与俄罗斯朋友分享和介绍陕西的美食文化。