日本家庭必备！冷水板栗做法大揭秘，美味又简单

在日本的餐桌上，板栗是一道不可或缺的美食。不仅因为它富含营养，更因为它的口感和味道能够完美融入各种料理。今天，就让我们一起揭秘日本家庭必备的冷水板栗做法，让美味又简单的一道家常菜成为你的餐桌佳品。

准备工作

首先，将新鲜板栗洗净，去除杂质。将板栗放在洗净篮中，用清水冲洗干净。

板栗的皮比较硬，直接剥皮会比较困难。为了方便削皮，可以将板栗放入开水中焯水，煮至皮变软。

板栗焯水方法：
将板栗放入锅中，加入足够的水，水量要没过板栗。水开后，转小火煮约5-10分钟，至板栗皮变软。

焯水后，用勺子轻轻敲打板栗，使其裂开一个小口。然后用手轻轻剥去板栗的皮。

在锅中加入适量的水，放入白糖，用中火煮至糖完全溶解。

将削好皮的板栗放入锅中，与糖水一起炖煮。大火煮开后，转小火炖煮约20-30分钟，期间可以不时用勺子轻轻翻动板栗，使其受热均匀。

炖煮好的板栗捞出，放入盘中即可享用。