مقدمه
شیرینترین و خنکترین لذت تابستانی، بیشک绿豆冰棍 است. در این مطلب، ما به شما آموزش میدهیم که چگونه میتوانید این خوراکی خوشمزه و سالم را در خانه خود تهیه کنید. با توجه به سلیقه و نیازهای شما، این دستور پخت را به راحتی میتوانید تغییر دهید. بیایید شروع کنیم!
مواد لازم
- 绿豆 - 1 پیمانه (حدود 200 گرم)
- شیر - 2 پیمانه (حدود 500 میلیلیتر)
- شیرینیبودا - 1⁄4 پیمانه (حدود 60 گرم)
- شکر - 1⁄2 پیمانه (حدود 100 گرم)
- آب - 1 پیمانه (حدود 250 میلیلیتر)
- پودر vanila - 1⁄2 قاشق چایخوری
- آب لیمو - 1 قاشق چایخوری (اختیاری)
- نوشابه رنگی - 1 قاشق چایخوری (اختیاری)
- برای قالبها - قالبهای مخصوص یخچکان
مراحل پخت
مرحله 1: پخت绿豆
- 绿豆 را بشویید و خشک کنید. این کار باعث میشود که غبار و خاک از روی آنها پاک شود.
- 绿豆 را در یک ظرف کوچک با آب فیلتر شده یا آب جوش خیس کنید. بگذارید حدود 4 تا 5 ساعت بماند یا تا زمانی که به راحتی شکاف میخورد.
- 绿豆 را در یک قابلمه کوچک با آب جوش پز کنید. زمان پخت حدود 30 تا 40 دقیقه است. در طول این مدت، مرتب آنها را تکان دهید تا به خوبی پخته شوند.
- وقتی绿豆 پخت، آنها را با آب شیرین شده (شکر و شیر) مخلوط کنید. این کار باعث میشود که绿豆 خوشمزهتر و نرمتر شود.
مرحله 2: تهیه شیرینیبودا
- شیرینیبودا را در یک کاسه کوچک با شیر مخلوط کنید. بگذارید حدود 10 دقیقه استراحت کند تا شیرینیبودا به خوبی حل شود.
- شکر و پودر vanila را به شیر و شیرینیبودا اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملاً حل شوند.
مرحله 3: تهیه مخلوط
- آب لیمو و نوشابه رنگی را به مخلوط شیر و شیرینیبودا اضافه کنید. این کار باعث میشود که رنگ و طعم بهتری به مخلوط اضافه شود.
- مخلوط شیر و شیرینیبودا را با یک مخلوطکن الکترونیکی یا با دست به خوبی هم بزنید تا شیرینیبودا به خوبی حل شود.
مرحله 4: ریختن مخلوط در قالبها
- قالبهای یخچکان را با یک لایه نازک از روغن یا کره آغشته کنید تا آسانتر از قالب بیرون بیایند.
- مخلوط تهیه شده را به قالبها بریزید و بگذارید در یخچال یا فریزر قرار گیرند.
- حدود 6 تا 8 ساعت بگذارید تا به خوبی سفت شوند.
مرحله 5: سرو
- وقتی绿豆冰棍 به خوبی سفت شد، آنها را از قالبها بیرون بکشید.
- اگر دوست دارید، میتوانید آنها را با شکلات یا میوههای تازه تزیین کنید.
- حالا میتوانید این خوراکی خوشمزه و خنک را با آرامش نوش جان کنید.
نکات و تکنیکها
- برای اینکه绿豆ice cream نرمتر شود، میتوانید آنها را در یک کاسه با یک لایه نازک از روغن زیتون یا کره خنک کنید.
- اگر دوست دارید، میتوانید از شیر بادام یا شیر گیاهی دیگر استفاده کنید.
- برای اینکه طعم بهتری داشته باشید، میتوانید از نوشابههای طبیعی یا عصاره میوهها استفاده کنید.
با این همه، امیدواریم این دستور پخت به شما کمک کند تا در خانه خود绿豆ice cream خوشمزه و خنکی تهیه کنید. لذت ببرید!