在杭州这座美食天堂，越来越多的餐厅开始融入国际元素，其中不乏提供法语菜单的法国餐厅。这些菜单不仅让人感受到法国美食的精致，还透露出一种独特的文化氛围。接下来，就让我们一起来了解一下这些法语菜单中的关键词吧！
1. 酱汁（Sauce）
在法国菜中，酱汁扮演着至关重要的角色。以下是一些常见的酱汁：
- Mayonnaise（美乃滋）：一种乳黄色的调味酱，通常用于搭配炸物或三明治。
- Hollandaise（荷兰酱）：一种奶油酱，常用于制作海鲜类菜肴。
- Béarnaise（贝纳酱）：一种以黄油、鸡蛋黄和香草为主要成分的酱汁，常用于煎牛排。
- Sauce Moutarde（芥末酱）：一种以芥末为主要成分的调味酱，具有强烈的辛辣味。
2. 肉类（Viande）
法国菜以肉类为主，以下是一些常见的肉类：
- Boeuf（牛肉）：牛肉在法国菜中非常常见，如牛排、炖牛肉等。
- Porc（猪肉）：猪肉在法国菜中也很受欢迎，如法式猪排、猪肉炖豆等。
- Poulet（鸡肉）：鸡肉作为一种低脂肪的肉类，在法国菜中也很常见，如烤鸡、鸡肉沙拉等。
3. 海鲜（Poisson）
法国菜中海鲜种类繁多，以下是一些常见的海鲜：
- Homard（龙虾）：龙虾在法国菜中具有较高的地位，常作为主菜。
- Saumon（三文鱼）：三文鱼是一种富含Omega-3的鱼类，常用于制作鱼排、鱼汤等。
- Crabe（蟹）：蟹在法国菜中也很受欢迎，如清蒸蟹、蟹肉饼等。
4. 蔬菜（Légumes）
法国菜中的蔬菜种类丰富，以下是一些常见的蔬菜：
- Tomate（番茄）：番茄在法国菜中用途广泛，如番茄酱、番茄汤等。
- Poivron（甜椒）：甜椒常用于制作沙拉、炒菜等。
- Ail（大蒜）：大蒜在法国菜中具有特殊的地位，常用于调味。
5. 面包（Pain）
面包在法国菜中扮演着重要的角色，以下是一些常见的面包：
- Baguette（法棍）：法棍是法国最具代表性的面包之一，常用于搭配各种菜肴。
- Pain de Campagne（乡村面包）：乡村面包是一种口感松软的面包，常用于搭配汤品。
- Pain à la Rose（玫瑰面包）：玫瑰面包是一种具有浓郁玫瑰香味的面包，常用于早餐。
了解这些法语菜单中的关键词，可以帮助你在品尝法国美食时更好地理解菜肴的特点。当然，最重要的是享受美食带来的快乐！