在俄罗斯这个美食丰富的国度，烹饪文化独具特色。学习一些基本的俄语烹饪词汇，不仅能让你更好地理解俄罗斯菜系，还能在与人交流时显得更加地道。以下是一些常用的俄语烹饪词汇，让你轻松走进俄罗斯厨房。
常用食材词汇
- овощи (овоˈʃi) - 蔬菜
- фрукты (фруˈkti) - 水果
- мясо (myaˈso) - 肉
- рыба (ryˈba) - 鱼
- курица (kuˈritsa) - 鸡
- говядина (goˈvjaðiˈna) - 牛肉
- ** свинина (sviˈnina)** - 猪肉
- морепродукты (moreˈprodʊkˈti) - 海鲜
- сыр (syr) - 奶酪
- молоко (molˈko) - 牛奶
烹饪方法词汇
- варить (varˈitʲ) - 煮
- жарить (žarˈitʲ) - 炸
- тушить (tuˈʃitʲ) - 炖
- пропускать через мясорубку (proˈpasatʲ čeˈreʂʊruˈbku) - 打成肉馅
- мариновать (marˈinovatʲ) - 腌制
- тушить (tuˈʃitʲ) - 炖
- запекать (zaˈpekatʲ) - 烤
- приготовить (priˈgotaˈritʲ) - 准备
- посолить (poˈsolʲitʲ) - 加盐
- перемешивать (peroˈmesʲitʲ) - 搅拌
烹饪器具词汇
- кастрюля (kaˈstrjule) - 炖锅
- сковорода (skaˈvoroˈda) - 锅
- ложка (loˈʒka) - 调羹
- нож (noʊʒ) - 剪刀
- блюдо (byuˈdo) - 盘子
- тарелка (taˈreʁka) - 碗
- ложка (loˈʒka) - 汤勺
- столовые приборы (stoˈlovye piˈraboˈri) - 餐具
食材搭配词汇
- салат (saˈlat) - 沙拉
- суп (sup) - 汤
- плов (ploʊv) - 炒米
- оладьи (olaˈdʲi) - 薄饼
- блин (blin) - 薄煎饼
- пирог (pʲiˈrog) - 饼
- паштет (paˈʃtet) - 肉酱
- варенье (vaˈrʲenʲe) - 果酱
- мороженое (moˈroʒeˈnojʲe) - 冰淇淋
掌握这些基本词汇，你就能在俄罗斯市场或厨房里自如地选购食材，并尝试烹饪一些地道的俄罗斯美食。祝你烹饪愉快！