阿拉伯烤肉，作为中东地区极具特色的美食，其独特的风味和香气吸引了无数食客。而烤肉馅则是阿拉伯烤肉中不可或缺的一部分。今天，就让我们一起来揭秘阿拉伯烤肉馅的秘制调料配方，让你在家也能轻松制作出正宗风味的烤肉馅。
配方原料
主料
- 羊肉或牛肉：500克
- 面包：2片
调料
- 大蒜：2瓣
- 香菜：适量
- 洋葱：1个
- 胡椒粉：适量
- 孜然粉：适量
- 盐：适量
- 辣椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
制作步骤
步骤一：准备原料
- 将羊肉或牛肉切成小块，用开水焯水去血沫。
- 面包去硬皮，用擀面杖压碎成面包屑。
步骤二：腌制羊肉
- 将焯好水的羊肉放入大碗中，加入蒜末、香菜、洋葱碎、胡椒粉、孜然粉、盐、鸡精，搅拌均匀。
- 加入适量的植物油，继续搅拌均匀，让羊肉充分吸收调料的味道。
步骤三：制作面包屑
- 将压碎的面包屑放入另一个碗中。
- 将腌制好的羊肉包裹在面包屑中，确保每一块肉都裹上面包屑。
步骤四：烤制
- 预热烤箱至180℃，将裹好面包屑的羊肉馅放入烤盘中。
- 烤制15-20分钟，期间可适量刷上植物油，使其更加酥脆。
小贴士
- 选择肥瘦相间的羊肉或牛肉，口感更佳。
- 调料可以根据个人口味适量增减。
- 烤制过程中，注意观察肉馅的变化，防止烤焦。
美味分享
学会这个秘制调料配方后，你就可以在家轻松制作出美味的阿拉伯烤肉馅了。与家人、朋友一起分享这份异国美食，相信会让他们大呼过瘾。快来动手尝试一下吧！